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Zona di produzione
Prime colline del cesenate
Tipologia
Sangiovese DOC Superiore Riserva
Vitigni
Sangiovese 100%
Affinamento
Matura in piccole botti di rovere per almeno 20 mesi
Colore
Rosso rubino intenso con orli granati e riflessi violacei
Profumo
Molto elegante, intenso e complesso. Si riconoscono profumi di viola appassita e ciliegia sotto spirito, mentre il finale è denso con nota aromatica di caffè.
Sapore
Presenta un palato di carattere, un attacco piacevole e vinoso con una classica spina acida preludendo ad un finale molto persistente e complesso.
Temperatura di servizio
18-20 gradi
Gradazione
13,5% vol°
Abbinamenti
Ideale l'abbinamento con primi di carne rossa, ma si sposa benissimo anche con salumi, secondi di carne, cacciagione e formaggi saporiti a media - lunga stagionatura.